Repolho Refogado com Coentro
Porções: 4
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo Cozinhando: 15 minutos
Tempo Total: 20-25 minutos
Ingredientes
-1repolho médio, verde ou roxo, finamente cortado (descarte o núcleo – ou caule)
- 2 colheres de sopa de ghee ou gordura de escolha
- 1 cebola roxa, finamente picada
- 3 colheres de sopa de coentro, finamente picado
- ¼ de colher de chá de sal marinho
- Pimenta do reino moída na hora, à gosto
Modo de Preparar
Aqueça uma frigideira grande com o ghee, ou gordura de escolha, em fogo médio
Adicione a cebola, mexa de vez em quando, refogue por 5 minutos, mexendo
Adicione o repolho, mexa de vez em quando, refogue até ficar macio, 5-10 minutos
Adicione sal, pimento do reino e coentro, misture bem, retire do fogo
Sirva quente/morno