Minha Receita Favorita de Frango Assado
Serve: 4
Tempo de preparo: 5-10 minutos
Tempo Assando: 100-120 minutos
Tempo total: 125-130 minutos
Ingredientes
Um frango caseiro de 2-3 quilos
½ colher de chá de sal marinho
Pimenta preta moída na hora a gosto
2-3 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de ghee ou gordura de tua escolha
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius
Lave o frango e seque por dentro e por fora com papel toalha
Coloque em uma tigela grande, polvilhe uniformemente com sal marinho e pimenta do reino, inclusive a cavidade
Usando as mãos, passe uniformemente o ghee em todo o frango, inclusive na cavidade
Polvilhe uniformemente, os dois lados do frango, com canela em pó
Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga
Asse até ate dourar, 100-120 minutos
Retire do forno
Transfira para um prato de servir
Deixe descansar 10 minutos antes de servir
Como Servir
Esta é uma receita simples, rápida de preparar e deliciosa que faz minha casa “cheirar” a Natal.
Sirvo com purê de batatas, purê de aipim ou purê de batata doce e uma salada de folhas variadas, nozes e cranberries secas, temperada com molho vinagrete.
As sobras conservo em geladeira, uso em sanduiches ou tenho a mão para uma refeição rápida.
Opções:
Sempre que você preparar este prato crie tua própria versão usando diferentes ervas e especiarias. Seja o alquimista de tua cozinha.
As ervas que usei antes com ótimos resultados são alecrim, sálvia fresca ou manjerona fresca picada. Além disso, adorei uma combinação de cúrcuma, gengibre moídos e pimenta caiena. Mas, muitas vezes, asso o frango apenas usando sal marinho e ghee. Todas são opções deliciosas e práticas.
Por favor, deixe teu comentário se você gostou desta receita. Isto me ajudará a criar conteúdo que seja interessante para você.
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